وصفة صحية من ابتكاري للقضاء على الكُولسترول، غنية بعناصر مضادة للدهون والكولسترول، مع الحرص على عدم الإسراف وتناول كميات كبيرة منها لأن الأفوكادو دهني، ويكفي يوميا ملعقتين كبيرتين منها لا نزيد أكثر من هذا في اليوم.
كمية الوصفة تكفي أربعة أفراد، أو لفرد واحد يتناولها على أربعة أيام، فيما يعدل ربع ثمرة أفوكادو يوميا. ويراعى عدم الاحتفاظ بكميات كبيرة من هذه الوصفة لفترة طويلة، لكي لا تفقد عناصرها الغذائية الفعالة المضادة للكولسترول. أقصى فترة للاحتفاظ بها مدة أسبوع داخل الثلاجة، على أن تغمر بزيت الزيتون حتى لا تتأكسد ويتغير لونها، وبعد أسبوع ستقل فائدتها الغذائية تدريجيا لتكون مجرد مقبلات لذيذة.
يتم هرس المكونات التالية معا:
1 ثمرة أفوكادو. 4 فصوص ثوم طازج مهروسة.
2 ملعقة كبيرة مهروس زنجبيل طازج. 1 ملعقة كبيرة مسحوق زنجبيل.
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون. 2 ملعقة خل تفاح.
رشة ملح. 1 ملعقة كبيرة كمون.
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
شكرا
ردحذف